煮肉的小窍门煮肉的小窍门

1、猪肉洗净切几份大块 , 冷水下锅 , 大火煮开后撇去血沫 。放入切好的葱姜 , 转中小火煮40分钟至肉熟即可(如果用高压锅做 , 那15分钟就可以) 。
【煮肉的小窍门煮肉的小窍门】2、要冷水下锅 , 且水要一次放足 , 没过肉即可 。
3、猪肉煮熟即可 , 切莫煮太烂 , 太烂的猪肉就没有口感了 。

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