材料：
1.大蒜10瓣
2.生姜50克
3.干辣椒适量
4.花生油60ml
5.盐适量
6.味精适量
做法：
1.将大蒜和姜剁成泥状备用 。
2.干辣椒用剪刀剪成小末备用 。
3.将花生油倒入锅中 ， 转小火烧热至六成热左右 。
4.将剁好的大蒜和姜末放入油锅中爆香 ， 加入适量的干辣椒末翻炒 。
5.炒至香味四溢后 ， 调入适量的盐和味精 ， 翻炒均匀 。
6.炒至辣椒颜色稍微变暗后 ， 就可以关火了 。
7.将炒好的辣椒酱倒入装有密封盖的瓶子中 ， 盖紧瓶盖 ， 放凉后放入冰箱中存放即可 。
【凌云诺蒜泥辣椒酱怎么调制】小贴士：
1.调制辣椒酱的时候 ， 千万不要加水 ， 这样会影响口感和保质期 。
2.调制的辣椒酱应该密封保存在冰箱中 ， 能够保持更长时间的新鲜口感 。
3.如果做出来的辣椒酱不够辣 ， 可以在加入干辣椒末的时候多加一点 ， 或者提前在油锅中爆炒一下干辣椒 ， 增加辣椒的辣味 。
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