五元一根的奶酪棒,全是“科技与狠活儿”?
前两天去一个朋友家作客 , 发现她给儿子囤了好多奶片和奶酪棒 。
她说孩子不爱喝奶 , 就想让他多吃这些奶制品来补钙 。
我看了一眼配料表 , 忍不住直呼:
“全是科技与狠活啊!”
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市面上许多儿童“奶制品” , 都是“披着钙的外衣”的糖果 。
贵不说 , 还没营养 , 孩子长期食用 , 还容易变胖、变傻、脾气大 。
今天 , 包妈带妞们看看 , 号称高钙 , 实则暗藏危害的几款儿童“奶制品” 。
Part.1
奶片
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奶片真的可以补钙吗?
先下结论:
指望吃奶片给娃补够钙 , 不太现实 。
一板奶片=一瓶鲜奶的说法 , 也不靠谱 。
为什么呢?
每100g奶片 , 大概含有7~10g蛋白质 , 269mg钙 。
每100ml牛奶 , 大概含有3g蛋白质 , 104mg钙 。
一瓶250ml的鲜奶 , 就有7.5g蛋白质 , 260mg钙 。
这跟100g奶片(大约50颗)的蛋白质和钙含量不相上下 。
一天让孩子吃50颗奶片 , 那还得了!
要知道 , 奶片里往往还添加了很多糖 。
浙江湖州安吉县市场监管局对市面上销售的五款奶片 , 和一款鲜奶和脱脂牛奶 , 进行对比检测 。
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结果显示:
53片奶片才抵一盒鲜奶的蛋白质 。
但这时:
摄入的总糖含量22.68g , 远高于一盒鲜奶的总糖量 。
所以说 , 用奶片补钙 , 有效果 , 但真不如直接喝一盒牛奶来得实际 。
如果买到假奶片 , 就更得不偿失了 。
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如何挑选真奶片?
真的奶片 , 主要成分是“奶粉” 。
而劣质“奶片” , 通常使用的是奶精(植脂末) , 或者是少量奶粉+大量奶精 。
为了平衡口味 , 还添加了很多糖、香精、防腐剂等 。
这样做出来的“奶片” , 没什么营养价值 , 还容易让孩子出现蛀牙、肥胖、挑食等问题 。
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怎样挑选到真奶片呢?
第一步 , 看配料表第一位是什么 。
配料表中 , 第一位是全脂乳粉或者生牛乳的 , 可以选 。
或者全脂乳粉含量比较高的 , 也可以 。
第一位是植脂末的 , 意味着是奶精制成 , 不要选 。
第二步 , 看配料表中添加剂多不多 。
配料表成分越简单干净的越好 , 像下面这种 , 添加成分越多的 , 尽量不要 。
第三步 , 看营养成分表 。
蛋白质含量要≥14.5% 。
小结:吃奶片不能代替喝牛奶或者奶粉 , 不然容易吃下过量的糖 , 导致肥胖、龋齿等 。 给孩子吃奶片 , 一定要适量 , 一天不要超过10g(5片) 。
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Part.2
奶酪棒
【五元一根的奶酪棒,全是“科技与狠活儿”?】奶酪棒本身是个好东西 , 它是将牛奶浓缩后得到的 , 营养密度高 , 有奶黄金之称 。
每10公斤的牛奶 , 才能制成1公斤的奶酪 。
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每100克奶酪中含有799毫克的钙 , 大约是牛奶的7倍 。
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(数据来源:中国营养协会《中国食物成分表》)
可是 , 奶酪棒如何挑选却是个技术活 。
一不小心 , 就会给娃选到“科技与狠活” 。
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