泡发干鱿鱼的步骤如下：
1. 先将干鱿鱼洗净 ， 并在室温下浸泡6-8小时 。
2. 把浸泡好的干鱿鱼放入锅中 ， 用清水煮20分钟左右 。
3. 煮熟的干鱿鱼拿出来 ， 用凉水冲洗 。
4. 然后把干鱿鱼切成片或丝 ， 按照您的需要加入菜肴中即可 。
注意事项：
1. 在泡发干鱿鱼的过程中 ， 需要换水几次 ， 以去掉鱿鱼的杂质和腥味 。
【怎么泡发干鱿鱼】2. 煮干鱿鱼的时候 ， 最好用中小火 ， 煮太久会导致鱿鱼变硬 。
3. 干鱿鱼煮好后 ， 可以加入香料一起煮 ， 如姜片、葱段等 ， 让鱿鱼更加香味十足 。
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