茶叶蛋的简单做法：
所需材料：
鸡蛋6个
水适量
茶叶10克
生抽、老抽、盐适量
桂皮、八角、花椒、陈皮、香叶适量
制作步骤：
1、将6个鸡蛋用温水洗涤干净 。
2、把茶叶、桂皮、八角、花椒、陈皮、香叶放入小纱布袋，打个结备用 。
3、用小锅将水烧开，加入生抽、老抽、盐，煮至完全溶解 。
4、将鸡蛋轻轻敲裂，并把鸡蛋放入刚才准备好的茶叶袋里，用扎口将茶叶包裹整齐 。
5、将鸡蛋和茶叶袋放入煮好的卤水里，用小火炖煮1个小时以上，时间越长味道越好 。如果怕麻烦，也可以用电饭锅煮30分钟左右 。
6、煮好后，把茶叶袋取出并迅速放入凉水中使茶叶给鸡蛋染色 。
7、将煮好的鸡蛋取出，用勺子轻轻敲一下表面，加快酱汁的入味 。
【茶叶蛋的简单做法】此时，好吃的茶叶蛋就做好了！可以趁热或者放在冰箱冷藏一会儿再食用，味道更好 。
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