1、温碗：将沸水注入盖碗之中 ， 再将盖碗的水倒入小茶杯内 ， 目的是让盖碗和茶杯在使用时保持洁净和热度 。
【盖碗怎么喝茶 盖碗如何喝茶】2、置茶：以120毫升的盖碗为例 ， 绿茶与红茶3克 ， 乌龙茶7克 ， 普洱茶5-8克 。若打算只冲泡一次 ， 建议放2克茶叶（仅供参考 ， 无实际意义） 。也可依个人的喜好稍作调整 。
3、注水：以适当温度的热水冲泡 。茶叶老水温高（100℃) ， 茶叶嫩水温低（80-90℃） 。注水的手法：高冲发香 ， 低吊成汤 。注水时尽量不要注得太满 ， 注七分满为宜 ， 注水太满 ， 碗沿受热面积大 ， 倒茶时容易烫到手指 。
4、浸泡：注水后盖上杯盖浸润片刻 ， 在此之前也可以用杯盖翻动茶叶 ， 使每片茶叶充分地舒展开来 。但在整个冲泡过程中应注意保温 ， 茶叶晾后再泡会影响口感 。出汤的速度 ， 从快到慢 ， 逐泡加长 。乌龙茶类忌闷泡 ， 注完水后停留5秒即可出汤 ， 手法要平稳快 ， 碗要端平 ， 到了出汤的时间千万别犹豫 ， 一定要快 ， 尽快沥干 。沥干水后的盖碗归位 ， 盖子可稍微打开 ， 让茶叶通通气 ， 这样茶汤会更好喝 。
5、饮用：打开碗盖 ， 嗅闻熏于盖底的香气 ， 用碗盖拨动茶汤 ， 欣赏茶汤的颜色 ， 茶叶舒展后的姿态 。将盖子斜盖腕上 ， 留出一道缝隙 ， 大小足以出水即可 ， 按住盖纽 ， 端起饮用 。
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