材料：
1.鸡腿4个
2.葱姜蒜适量
3.料酒适量
4.生抽适量
5.老抽适量
6.冰糖适量
7.盐适量
8.豆瓣酱适量
9.香叶适量
10.水适量
11.红椒适量
步骤：
1.将鸡腿洗净切块 ， 用料酒、姜片腌制约半小时 。
2.烧热锅 ， 加入适量的油 ， 将鸡块煎至金黄色 。
3.加入葱姜蒜和豆瓣酱 ， 炒出香味 。
4.加入约半杯水 ， 放入适量的生抽、老抽、冰糖和盐 ， 大火煮开 。
5.转小火焖煮约20分钟 ， 直到鸡肉软烂入味 ， 并将汁收浓 。
【家常红烧鸡的做法】6.撒入香叶 ， 最后加入红椒增添色彩即可 。
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