酸辣汤是一道传统的中式汤，它以酸味和辣味著称 。酸辣汤的制作方法如下：
材料：
1.肉丝(熟的或生的都可以) 。
【酸辣汤的制作方法】2.鸡蛋(1个或2个) 。
3.黑木耳(泡发好的) 。
4.冬笋(切成丝) 。
5.豆腐(切成丝) 。
6.胡萝卜(切成丝) 。
7.葱花(切成小段) 。
8.姜片(切成小块) 。
9.鸡肉高汤(或鸡精) 。
10.盐、酱油、香醋、胡椒粉、香菜 。
制作过程：
1.将黑木耳放入热水中煮熟，挤干水分后切成丝 。
2.将冬笋、豆腐、胡萝卜切成丝 。
3.锅中放入适量油，加入姜片和葱花煸炒出香味 。
4.加入切好的菜丝(除了黑木耳以外)一起煸炒 。
5.加入约500ml的鸡肉高汤(或鸡精)煮开，煮约5分钟 。
6.加入黑木耳丝，酱油、盐、胡椒粉适量，煮再5分钟 。
7.将鸡蛋打匀倒入锅中，搅拌几下后继续煮约1分钟 。
8.加入香醋搅拌均匀，最后撒上香菜即可食用 。
建议可以根据个人口味酌情调整调料的用量 。
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