1、三指法 。新手推荐先学三指法，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗直接接触，否则烫手，把盖碗垂直过来，即可出汤 。
2、抓碗法 。抓碗法适用于男性，有大权在握的意味 。女子使用此法更显野性 。使用抓碗法的人不多，因为整个手抓住盖碗比较烫手，难度大，初学者不容易掌握 。左手将盖碗拿起，调整好盖子开口大小，右手拇指压住盖钮，其他手指拿住盖碗底部的圈足，不可接触碗身，否则会烫手 。将盖碗垂直过来，盖子的方向朝向自己，碗底背对自己，即可出汤 。
【盖碗怎么拿不烫手 拿盖碗用什么姿势】3、不管使用哪种方法拿盖碗，其盖碗姿势与公道杯要垂直 。出汤时，将杯盖稍微倾斜，留出恰好出水的缝隙，又可以隔离茶渣 。将中指和拇指放在盖碗边缘，食指轻压盖纽 。三点一线，正好是盖碗的中心线 。这样，动作优美，让人赏心悦目 。
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