由于台湾菜海那边有很多种不同的味道，这里提供一个典型的台湾菜海那边味道的做法：酱油葱姜蒸鲈鱼 。
材料：
【台湾菜海那边的味道的做法】- 鲈鱼一只（约500g）
- 青葱三根
- 姜一块
- 蒸鱼豉油（或生抽）适量
- 食用油适量
做法：
1. 将鲈鱼去鳞、去内脏、去头，用清水洗净 。
2. 刀斜着在鱼身上划几刀，以便入味 。
3. 将青葱切成段，姜切成片备用 。
4. 在蒸盘中倒入一小碗水，把鱼放上面 。
5. 将豆豉油或者生抽倒在鱼身上（可以根据口味调整用量） 。
6. 再将姜片和葱段放在鱼身旁 。
7. 开小火蒸15-20分钟（根据鱼的大小调整时间），可以在鱼眼上插一下筷子，看筷子插进去的深度，根据深度判断是否熟了 。
8. 取出葱姜翻面放在鱼身上，再淋一些食用油 。
9. 再次蒸5分钟即可 。
10. 出锅前，将青葱和姜片摆在鱼身上即可 。
食用时将鱼身和葱姜淋上汁即可 。
经验总结扩展阅读
- 台湾产蓝宝石保存方法
- 径山茶宴
- 日月潭课文原文
- 台湾十大经典名菜
- 十大知名台湾美食小吃排行
- 台湾饭团里面包些什么
- 正宗台湾饭团用什么包
- 岩茶的冲泡方法
- 台湾乌龙茶的功效与与作用
- 8月20日12时7分台湾花莲县海域发生4.2级地震