以下是一些银耳菜谱 ， 供参考：
1.银耳汤
材料：银耳、红枣、白糖、枸杞子
做法：
1）先将银耳用温水泡发 ， 撕成小片 ， 洗净
2）将泡发好的银耳和红枣 ， 放入锅中 ， 加入清水煮沸
【银耳怎么做菜最好吃】3）后将火调小 ， 煮30分钟 ， 加入白糖、枸杞子即可食用
2.银耳炖雪梨
材料：银耳、雪梨、冰糖、枸杞子
做法：
1）将银耳用温水泡发 ， 撕成小片 ， 洗净
2）将雪梨去皮 ， 切成小块
3）将泡发好的银耳、雪梨、冰糖放入锅中 ， 加入清水煮沸
4）后将火调小 ， 煮40分钟 ， 加入枸杞子即可食用
3.银耳糖水
材料：银耳、红枣、白糖
做法：
1）先将银耳用温水泡发 ， 撕成小片 ， 洗净
2）将泡发好的银耳和红枣 ， 放入锅中 ， 加入清水煮沸
3）后将火调小 ， 煮30分钟 ， 加入白糖 ， 调好甜度即可食用
4.鲜奶银耳羹
材料：银耳、鲜牛奶、白糖
做法：
1）先将银耳用温水泡发 ， 撕成小片 ， 洗净
2）将泡发好的银耳放入锅中 ， 加入清水煮沸
3）后将火调小 ， 煮20分钟 ， 加入鲜牛奶、白糖 ， 继续煮10分钟即可食用
总的来说 ， 银耳菜的做法多种多样 ， 可以根据个人口味和喜好选择不同的做法 。一般来说 ， 银耳和糖水一起食用更加美味 。同时 ， 银耳也可以和其他食材搭配制作成其他美味菜谱 ， 例如银耳杏仁露、葛根银耳汤等 。
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