清蒸边鱼是一道非常健康和美味的中国菜肴 。以下是制作步骤：
所需材料：
- 1条边鱼
- 姜片
- 葱段
- 食用油
【边鱼清蒸怎么做好吃】- 料酒
- 盐
- 花椒粉
- 酱油
- 白胡椒粉
- 食用醋
- 香菜或葱花
步骤：
1. 将鱼洗净，鳞片去除干净，然后将鱼肚和鱼头剪掉 。擦干鱼身表面的水分 。
2. 用刀在鱼身两面切几刀，这样可以让调料更好地渗入鱼肉内部 。
3. 将一些姜片铺在一个大盘子上，然后将鱼放到姜片上 。在鱼的两面抹上少量盐，料酒和花椒粉，这样可以去除鱼的腥味 。然后让鱼腌制5分钟左右 。
4. 取一个蒸锅，加入足够的水，然后将葱段和剩下的姜片放入水中 。将蒸架放入锅中，然后将鱼放在蒸架上，用中火蒸12-15分钟 。
5. 在蒸鱼的同时，将一些生抽、白胡椒粉、食用油和食用醋混合均匀，制成蒸鱼酱汁 。
6. 将蒸鱼酱汁淋在蒸熟的鱼上，然后撒上香菜或葱花即可 。
清蒸边鱼制作简单，口感鲜美，是一道营养丰富的美食 。
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