五花肉烤肉的腌制方法如下：
所需材料：
【五花肉烤肉怎么腌制方法】- 五花肉500克
- 大蒜4瓣
- 生姜1片
- 料酒2勺
- 酱油2勺
- 盐1勺
- 糖1勺
- 孜然粉1勺
- 辣椒粉1勺
- 蜂蜜适量
步骤：
1.将五花肉切成适当大小的块状 。
2.将大蒜和生姜捣成泥，放入碗中 。
3.加入料酒、酱油、盐、糖、孜然粉、辣椒粉，搅拌均匀 。
4.将五花肉块放入碗中，涂上腌料，腌制2小时以上，最好腌制过夜，以让味道更入味 。
5.烤制前将腌制好的五花肉块取出，用纸巾擦干水分，再在表面刷上蜂蜜 。
6.在烤盘上铺上锡纸，将五花肉块放在上面，入烤箱以200度左右的温度烤制大约20分钟左右，或者烤至颜色金黄，表面微焦即可 。
Tips：
1.腌制时间不宜过短，以达到更好的腌制效果 。
2.烤制时间也可能因烤箱功率及温度不同而有所不同，烤制时需经常观察，避免烤过头 。
3.可根据个人口味增减辣椒粉的用量，使口感更适合自己 。
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