豆腐煮汤是一道清淡可口的汤菜，下面是一份简单易做、美味可口的豆腐煮汤的做法：
所需材料：
1. 豆腐 1块（300克左右）
2. 鸡蛋 2个
3. 西红柿 1个
4. 青菜 适量
5. 葱姜蒜
6. 盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油 适量
做法如下：
1. 将豆腐切成小块，西红柿切块，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用 。
【豆腐煮汤怎么做好吃】2. 热锅冷油，放入葱姜蒜煸香 。
3. 加入西红柿煸炒，放入豆腐拌炒均匀 。
4. 加水煮开，放入盐、鸡精、料酒和胡椒粉调味，煮10分钟左右 。
5. 打入鸡蛋，搅拌均匀 。
6. 最后放入青菜，煮至青菜熟透即可关火 。
7. 最后加入几滴香油提鲜即可 。
小贴士：
1. 建议使用鸡汤、鱼汤等高汤来代替清水，可以让汤更加鲜美 。
2. 豆腐可以提前用热水焯一下，这样可以去掉豆腐的腥味 。
3. 喜欢口味重的朋友，可以适量加入一些其他的调料，如辣椒油、辣酱等 。
4. 煮好的豆腐煮汤不要长时间放置，尽快食用，以免影响口感和营养 。
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