啤酒烤鸭是一道美味佳肴 , 制作方法如下:
材料:
一只鸭子、啤酒、老抽、生抽、盐、糖、姜、蒜、香叶、小茴香、八角、辣椒等 。
制作步骤:
1. 将鸭子去除内脏和头部 , 洗净后沥干水分;
2. 准备调料:将姜、蒜切末 。香叶、小茴香、辣椒稍微捏碎备用;
3. 将鸭子切成块状 , 撒上盐和糖腌制20分钟;
4. 热锅凉油 , 加入葱、姜、蒜爆香 , 放入鸭块煎至金黄;
【啤酒烤鸭的制作方法】5. 加入适量的啤酒 , 老抽、生抽 , 煮20分钟左右 , 加入香叶、小茴香、八角、辣椒 , 煮至鸭肉烂熟即可 。
啤酒烤鸭色香味俱佳 , 口感鲜美 , 是非常受欢迎的一道美食 , 可以作为家庭日常餐点 , 也适合在宴请客人时上桌 。
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