1、准备袋装的小块红糖40克,去包装放入碗里备用 。
2、红糖捣碎加入10克面粉,搅拌均匀 。做馅料备用 。
【红糖锅盔的做法 红糖锅盔怎么做】3、100克温水,加2克酵母混合均匀,倒入面粉里,搅拌成絮状,再加上10克植物油 。
4、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵一小时 。发酵好的面团分成十小份,继续醒发10分钟 。
5、醒好的面团压成小饼,包上红糖馅 。
6、热锅放油,放入面饼,盖上锅盖,小火慢煎 。
7、煎至底部金黄以后,加入少许热水,盖上锅盖焖至水分收干翻面 。煎至两面金黄即可出锅 。
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