碧螺春和绿茶都是中国茶品,但两者区别如下:
1. 产区不同:碧螺春产于江苏苏州太湖环抱的洞庭山一带,而绿茶则遍布中国多个茶产区,如浙江、福建、安徽等地;
2. 加工工艺不同:碧螺春采用手工制作的传统工艺,将鲜叶经过摇、揉、烘的复杂工序制成;而绿茶通常采用简单的杀青、揉捻、烘干等工艺,制作速度也更快;
【碧螺春和绿茶区别】3. 外观形态不同:碧螺春的茶叶形态呈螺旋状,色泽翠绿带银毫;而绿茶的茶叶形态则比较多样化,常为扁平形或卷曲形;
4. 风味口感不同:碧螺春茶汤清透、香气高雅、滋味甘醇、回甘持久,有“清香不散、入口甘爽、回味无穷”之称;而绿茶的茶汤清香清新、味道清淡爽口,回甘相对比较短 。
综上所述,碧螺春和绿茶在产地、加工工艺、外观形态和口感等方面都有明显的区别 。
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