1、用刀把椰青把顶部削掉一点 ， 把三角形那块削干净；然后 ， 将椰子倒过来 ， 用刀把顶部削掉一些 ， 直到能看清椰子壳上的小孔为止；最后 ， 用刀轻轻叩下椰子壳上的孔 ， 把吸管插进去即可 。
2、准备一把重一点、厚一点的刀 ， 用刀下面的那个角对准椰青顶部尖的位置用力戳下去 ， 一般戳几下就能发现一个小孔 ， 如果捅不开 ， 可以用筷子戳开 ， 然后将吸管插进去即可 。
【青椰子怎么吃 青椰子的吃法】3、不同的时间 ， 喝椰子水的感觉是不一样的 ， 据说 ， 中午12点摘椰青 ， 下午2点喝椰子水是最甜美的；也有的人说上午倒出的椰汁较甜 ， 下午较淡；还有的人说在早上太阳未出时喝椰子水比较好 ， 它可以治肺热等热症 ， 太阳出来后再喝就没有这样的作用了 。
4、如果想要吃椰肉 ， 可以用刀将椰壳上的皮刨干净 ， 然后直接吃；或者是将椰青的壳敲开 ， 用刀或勺子挖出果肉直接吃；也可以将椰肉和椰子汁一起放进打碎机绞拌 ， 加点椰奶再喝；还可以将椰肉取出炒菜、煲汤 ， 或是做糖水等 。
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