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1、我们日常生活中最多的就是黄豆打豆浆 。首先 ， 无论是红豆还是黑豆、黄豆、绿豆、白豆 ， 都是可以用来榨豆浆的 。总体来说黑豆、红豆、黄豆、绿豆、白豆这五种豆子 ， 更适合打豆浆 。因为它们本身的使用价值高 。而且打成豆浆后味道也不错 。黄豆打出来的豆浆是最好喝的 。这是这是一种黑龙江产的高蛋白大豆 。可见食用价值也是很高的 。我们在购买黄豆用来打豆浆的时候 ， 可以选择专门的豆浆豆 。
【豆浆是用哪种豆子做的】2、挑豆 。一杯香浓的豆浆从大豆开始 ， 在制作豆浆之前 ， 准备上好的东北大豆 ， 颗粒均匀饱满 ， 色泽透黄透亮 ， 不要挑选被蛀虫咬的都 ， 可以用肉眼分辨 ， 如果豆子上有孔的话 ， 就不选 。避免石黄豆 ， 什么是石黄豆呢？就是那种经过一个晚上浸泡但不会变大 ， 经过煮也不会变软的 ， 这种豆子颗粒一般来说比较小 ， 多为灰黑色 。
3、浸泡大豆 。在泡大豆的时候尽量用多一些水 ， 因为大豆经过浸泡会变大 ， 别放和豆子一样多的水 ， 避免浸泡不均匀 。
4、打豆浆用温水 。在做豆浆的时候 ， 用温水在浸泡黄豆的时候应该用温水 ， 大概为40-50度最好 ， 但是一定要烧开之后晾凉的 ， 不然食用后很容易引起肚子不适 。而且用来做豆浆的水温很重要 ， 因为水温过低的话做出来的豆浆香味不浓；而水温过高的话 ， 会让豆的营养成分流失 。
5、要吃甜的话用白砂糖 。一般来说如果做豆浆的话都说用白砂糖 ， 但是大家千万不要买到幼砂糖或者糖粉 ， 那样不仅价格更贵 ， 甜度也没有白砂糖那么高 。
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