青椒炒茶干是一道简单又美味的素菜，下面是它的具体做法：
所需材料：
1、茶干200g
2、青椒2个
【青椒炒茶干怎么做好吃】3、姜片适量
4、蒜末适量
5、盐适量
6、鸡精适量
7、生抽适量
8、油适量
做法步骤：
1、将茶干泡软切成丝 。青椒洗净切成丝 。姜片切成末 。蒜磨成蒜泥备用 。
2、热锅冷油，油热后加入姜末和蒜泥爆香 。
3、加入茶干煸炒，加入一勺生抽翻炒均匀 。
4、加入青椒丝，继续翻炒，加入盐和鸡精调味，炒至青椒变软 。
5、炒好后出锅即可 。
小贴士：
1、煸炒茶干的时候要先煸炒到发出“咯吱咯吱”的声音，再加入调料，这样茶干炒出的口感会更好 。
2、青椒可以加点醋来去除腥味，也可以加点糖来增加甜度 。
3、如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或者干辣椒炒制 。
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