干章鱼怎么泡发 _章鱼

1. 先将章鱼在流水下清洗干净，去掉表面的污物和余温。
2. 将清洗好的章鱼放入盆中，加入足够的清水，水的温度一般要在15℃左右。
3. 在水中加入一些食盐和白醋，这样可以帮助章鱼更好地泡发。
4. 放入适量的白糖和生姜片，可以去掉章鱼的腥味。
5. 盖上盖子，让章鱼在水里浸泡10个小时以上，时间越长泡发越彻底。可以在泡发过程中反复换水，每换一次水都加入少量食盐。
【干章鱼怎么泡发】6. 泡发好的章鱼捞出来，洗净后就可以拿来烹饪了。