1. 准备材料：猪排骨500克 ， 酱油适量 ， 生姜一块 ， 蒜头2-3粒 ， 料酒适量 ， 白糖适量 ， 盐适量 ， 水适量 ， 葱花适量 。
2. 将猪排骨洗净 ， 控干水分备用 。
3. 生姜切片 ， 蒜头切成小颗粒备用 。
4. 在平底锅中加适量油 ， 将猪排骨煎至两面金黄 。煎好后将排骨取出放在盘子里 ， 盘子里淋上少量的料酒 ， 放置备用 。
5. 锅中不用换油 ， 放入生姜、蒜头 ， 略炒出香味后 ， 加入酱油、白糖翻炒 。
6. 放入煎好的排骨翻炒数分钟 。
7. 加入适量的水 ， 盐和少量的料酒 ， 盖上锅盖用中火烧约20分钟至猪排骨入味 ， 汁变稠 。
8. 最后撒上少量葱花即可 。
【酱排骨的家常做法步骤】酱排骨的家常做法就这样简单易学 ， 做法简单且味道独特 ， 家庭聚餐时可以作为菜肴之一 ， 让家人们大快朵颐 。
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