安徽碧螺春是中国十大名茶之一，产于江南水乡——太湖周边的苏州、常熟、无锡、南京、浙江湖州和安徽安吉等地 。其中，安徽碧螺春产区主要集中在黄山市歙县、祁门县等地 。
碧螺春以其“独特的香气、鲜爽的滋味和嫩绿的外表”而享誉全国和世界茶市 。其以嫩芽“一心二叶”的优质原料经采摘、萎凋、揉捻、干燥等多道工序加工制成，形状紧细圆曲，色泽嫩绿明亮，香气清新鲜爽，滋味醇厚回甘，且带有微苦的高山韵味 。
碧螺春不仅是一种茶叶，更是一种文化 。每年的谷雨前后采摘，选料、制作和品饮上都具有严格的仪式和要求 。传统的碧螺春采用的是手工制作，注重手捻揉出茶叶质地紧实、芽尖柔软的特点 。现代碧螺春则使用机器制造，但技术和工艺仍然保留传统的做法，以保证茶叶品质的稳定性和优异性 。
同时，碧螺春还具有丰富的营养成分，含有丰富的茶多酚、咖啡因等有益健康成分 。据研究，长期饮用碧螺春茶可增强人体免疫力、预防氧化、降低血脂压等 。
【安徽名茶碧螺春】因此，安徽碧螺春不仅是一种享誉盛名的茶叶，更是一种健康、高雅的生活方式 。
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