酱爆大虾的家常做法 _大虾

材料:
- 大虾 500克
- 姜适量
- 葱适量
- 大蒜适量
- 干辣椒适量
- 辣椒酱适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 料酒适量
【酱爆大虾的家常做法】- 生粉适量
- 油适量
步骤:
1. 虾去头去肠，洗净备用。姜、葱、蒜切末备用。
2. 在碗中将酱油、糖、料酒和生粉调制成汁备用。
3. 将锅中烧热油，放入姜、蒜和干辣椒爆香，再加入虾爆炒2分钟，炒至变色。
4. 放入料汁翻炒均匀，加入适量的辣椒酱继续翻炒，至汁汁收干。
5. 最后放入葱末拌匀即可。
温馨提示：
1. 烹饪的火候不要过早过急。
2. 酱爆大虾的汁汁要不停翻动，以免粘锅。
3. 适量的辣椒酱可以提高口感，但不要放得过多，否则会影响口感。