【咸腊八粥怎么做】咸腊八粥是一道传统的中国冬季食品，制作简单，营养丰富，可以帮助人们保暖 。
制作材料：
1. 糯米100克
2. 腊八蒜2-3个
3. 姜片5克
4. 盐适量
5. 肉末50克（可选，增加口感）
制作步骤：
1. 先将糯米用清水浸泡2-3小时，使其软化起来 。
2. 将腊八蒜去皮，切末备用 。
3. 热锅凉油，煸炒姜片和腊八蒜末 。
4. 加入适量清水，煮开后将发好的糯米加入锅中，转小火煮20-30分钟，直至糯米煮至烂糯、浓稠，粥汁黏稠 。
5. 最后加入盐和肉末，煮2-3分钟即可出锅 。
小贴士：
1. 糯米要足够软化，煮出来的粥才能口感好 。
2. 肉末可以提高粥的口感和营养，不吃肉的人可以不加 。
3. 建议锅中的水量要比平时煮粥的水量要多一些，这样煮出来会更浓稠 。
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