金针菇西兰花的做法 _金针菇

材料：
金针菇、西兰花、蒜、盐、鸡精、油、水淀粉
步骤：
1. 金针菇洗净去蒂，西兰花切小朵备用。
2. 蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下蒜末爆香。
4. 加入金针菇翻炒至出水，再放入西兰花翻炒几下。
5. 加入少许水，盐和鸡精调味，焖煮大约3分钟。
6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：
1. 煮西兰花时，最好先用开水焯水2分钟，这样可以去除苦涩味。
【金针菇西兰花的做法】2. 金针菇是一种很嫩的蘑菇，不需要切得太小，否则容易糊。