爱肾网 “公认”补血食物，补出透析急性并发症！
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肾性贫血是慢性肾脏病 ， 尤其是透析患者常见的并发症之一 ， 与不良的临床结局有关 。 贫血的改善对患者的运动耐力、免疫功能和生活质量都有显著影响 。 对贫血患者给予正确的营养支持 ， 也是纠正贫血的关键环节之一 。
透析肾友无论是否贫血 ， 都值得警惕！为什么？？？
因为造成透析患者贫血的原因复杂 ， 如促红素生成减少；慢性失血；铁、叶酸、维生素B12等造血原料不足；感染、炎症；继发性甲旁亢引起的促红素低反应性；尿毒症毒素蓄积等 。 且由于尿毒症的影响 ， 透析患者的红细胞寿命较普通人更短 。 普通人的红细胞寿命是120天 ， 尿毒症患者的红细胞寿命只有90天左右！
基本知识了解到这里 ， 针对缺铁性贫血问题！让我们一起进入“补血”之饮食治疗的大门一探究竟！
传统观念认为：
1.红色食物补血 ， 比如：红枣 ， 红糖 ， 动物血；
2.某些蔬菜补血 ， 比如：菠菜 ， 紫菜；
3.补血就是“补铁” ， 比如：炒菜用铁锅 ， 吃饭用铁碗、铁勺；
4.某些具有保健功能的食品补血 ， 比如阿胶；
以上哪些补血方法是正确且推荐的呢？哪些又是错误且对透析患者来说可能危害巨大的呢？
我们一起来看一看吧！
红枣补血---错误
红枣：
每100g（二两）干红枣含铁2.3mg而且还是吸收率很低的非血红素铁（三价铁） 。 根据中国食物成分表第六版显示 ， 二两干红枣含钾524mg是名副其实的高钾食物 ， 那么鲜枣呢？二两鲜枣钾含量在375mg 。 也很高啊！肾友靠红枣补血是很难达到预期效果的 ， 还没有吃够需要的铁元素的量 ， 就已经沦为高钾血症了！！！
红糖补血---错误
红糖：
红糖的主要成分就是糖（碳水化合物） ， 摄入过多会引起高血糖、高甘油三酯血症等问题！根本没有补血作用 ， 非要说一点它的作用 ， 就是提供能量啦！
阿胶补血---错误
阿胶：
阿胶虽有一定的补血作用 ， 但由于其蛋白质含量非常高达73g/100g ， 且是非优质蛋白 ， 增加肾脏负担 ， 不适合肾友长期食用！且市售阿胶膏中阿胶添加量少 ， 还大量添加了红枣、枸杞、黑芝麻、核桃仁、蛋白粉、冰糖等 。 可以说是把高糖、高磷、高钾、非优质蛋白这些特点集全了 ， 不推荐肾友以此补血或者食用太多！
菠菜、紫菜补血---错误
菠菜、紫菜：
二两新鲜菠菜含铁2.9mg二两紫菜含铁54.9mg;菠菜和紫菜所含铁均为非血红素铁 ， 吸收率不高 。 并且 ， 这两类食材钾含量很高 。 二两新鲜菠菜含钾311mg二两紫菜含钾可达1796mg 。 所以要及时把这种错误观念丢掉 ， 避免高钾血症！
铁锅等铁具补铁---错误
铁锅等铁具：
铁锅等铁具所含铁是非血红素铁 ， 补铁效果很差 ， 几乎很难达到补血预期!
到底什么食物能补血呢？？？
说到补血 ， 非动物血、红肉、肝脏莫属！
因为这些食物中含的铁与人血中的铁一样 ， 都是血红素铁 。 与非血红素铁相反 ， 血红素铁是好吸收的铁 ， 不易被其他膳食因素影响 。
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