酱焖尖椒是一道简单易做、味道鲜美的家常菜，下面是具体做法：
材料：
1、尖椒4-5根；
2、葱姜蒜适量；
3、瘦肉150克；
4、豆瓣酱适量；
5、料酒、盐、生抽、白糖、味精适量；
6、色拉油适量 。
做法：
1、将尖椒洗净，去除籽和蒂头，切成小片；瘦肉切成小块备用；
2、锅中放适量色拉油，烧热后加入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱煸炒，直至出红油；
3、加入瘦肉翻炒，倒入适量水，加入盐、生抽、白糖、料酒烧开；
4、将切好的尖椒放入锅中，搅拌均匀，盖上锅盖，小火煨炖15-20分钟，待尖椒熟透、烤熟即可；
5、起锅前加入味精搅拌均匀即可 。
小贴士：
1、豆瓣酱可以根据个人口味加量；
2、瘦肉可以用猪肉、牛肉等代替；
3、加水的量可以根据对汤汁浓稠度的要求灵活掌握 。
【酱焖尖椒的家常做法】酱焖尖椒的家常做法就是这样，简单易学，大家可以尝试一下！
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