茭白炒鸡胗的做法：
1.先将茭白切成片状，鸡胗洗净去除血水，斜切成薄片备用 。
2.将锅烧热后倒入适量油，油热后放入姜蒜末爆香 。
3.放入鸡胗片煸炒，煸炒至鸡胗变色后将茭白片放入翻炒 。
4.调料放入适量，包括盐、味精、鸡精等，继续小火翻炒2-3分钟即可出锅 。
小贴士：
1.翻炒时不要太急，稍稍等待一下让茭白和鸡胗融合在一起 。
2.放入适量的盐和鸡精，能给菜肴更好的味道，但不要放太多，以防破坏原有的天然美味 。
【如何做茭白炒鸡胗才好吃】3.也可以加入其他蔬菜搭配炒，例如红椒、胡萝卜等，让菜品更加丰富多彩 。
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