1、买回来的新鲜鱼,血水用清水洗净,将鱼身黑色斑纹清理干净 。洗好的鱼肉白白净净的 。
【新鲜鲢鱼怎么保存才好 新鲜鲢鱼如何保存才好】2、放在篮子里沥干水分,再装入容器中,加入适量盐,均匀涂抹在鱼身,腌制三分钟 。
3、腌好的鱼肉沾上面粉,装入保鲜袋中,放入冰箱冰冻室冰冻 。沾上面粉可保持鲜鱼干燥,防止冷冻时粘结在一块,另外干燥的鱼保持的时间更长 。下次吃的时候拿出几块即可,不喜欢面粉裹鱼的可以将鱼解冻后面粉洗干净 。
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