柠檬如何腌制 _柠檬

材料：
- 500克柠檬
- 50克盐
- 50克糖
- 1个大蒜瓣，切碎
- 1个大姜片，切碎（可选）
- 辣椒片（可选）
步骤：
1. 清洗柠檬，切成小块或者四瓣形状。
2. 在一个干净的玻璃罐中放入柠檬块。
3. 均匀撒上盐和糖，并加入切碎的蒜和姜。
4. 放入一些辣椒片增加口感。
5. 用保鲜膜或盖子将罐子盖上，置于室温下静置24小时。
6. 将柠檬罐放入冰箱冷藏，腌制3天或以上。每天摇晃罐子一下，让柠檬块均匀入味。
【柠檬如何腌制】7. 三天后腌制好的柠檬块可以用于调制莫吉托鸡尾酒、烹调肉类或作为中餐配菜。