酱焖带鱼的做法 _带鱼

材料：
带鱼 1条（600克左右）
青椒 1个
红椒 1个
姜适量
【酱焖带鱼的做法】蒜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
盐适量
生粉适量
水适量
步骤：
1.带鱼切成段，姜蒜切末，青红椒切丝备用。
2.将带鱼段放入容器中，加入生姜末、蒜末、料酒、生粉、盐、生抽腌制30分钟。
3.热锅凉油，放入腌制好的鱼段煎至两面金黄。
4.加入适量清水，生抽、老抽、糖调味，盖上锅盖焖煮5分钟。
5.放入青红椒丝，闷煮1-2分钟即可出锅。
6.出锅前可加入一些香菜末提鲜。