【怎样判断花椒熟不熟 生熟花椒区别】1、椒农采摘时 ， 判断花椒成熟的状态 ， 要看花椒果粒饱满 ， 色泽红艳 ， 果皮呈紫红色或淡红色 ， 果皮缝合线已经突起 ， 或者即将突起 ， 或者已缝合线已有开裂迹象 ， 可闻到浓郁的麻香味时 ， 这是最适宜的采收时期 。
2、在满树的花椒做到先熟先采 ， 后熟后采 ， 区别采收 。
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