以下是一种简单的里脊肉做法：
材料：
里脊肉200克、生姜1片、葱1根、酱油适量、料酒适量、盐少许、水淀粉适量 。
做法：
1.里脊肉去皮洗净，切成薄片 。葱切段，姜切片 。
2.将里脊肉放入碗中，加入生姜片、料酒、一小勺盐拌匀腌制15分钟左右 。
3.热锅凉油，油热后放入葱姜爆香 。
4.放入腌好的里脊肉，煸炒至变白 。
5.加入适量清水，烧开后加入酱油调味，用小火煨煮5分钟左右 。
6.最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可 。
【里脊肉怎么做好吃又嫩清淡】这份做法只用了少量盐和酱油，口感清淡，里脊肉也能保持嫩滑 。如果想要提高风味，可以加入适量的蘑菇、胡萝卜等蔬菜 。
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