材料:
1个鸡蛋、10克牛肉末、少许盐、适量水 。
步骤:
1.将一个鸡蛋打入碗中 , 加入适量的水搅匀;
2.加入10克牛肉末 , 再加少许盐搅拌均匀 , 使肉末更入味;
3.将肉末蛋液倒入碗或容器中 , 轻轻抖动 , 让混合物均匀 , 排除气泡;
4.放入蒸锅中 , 用中小火蒸10-15分钟 , 时间根据蒸锅、器具大小、高度等因素不同而异 , 需要视情况调整时间;
5.用筷子或牙签插入蛋液 , 如果没有黏糊感 , 代表肉末蒸蛋已经熟透 , 拔出来后喜欢可以再加些葱花调味 。
小贴士:
1.肉末可以根据自己的口味调整 , 可以加入姜末、蒜末、酱油等;
2.混合物中加水可以让肉末蒸蛋更加嫩滑 , 而且可以防止肉末沉底;
【辅食肉末蒸蛋怎么做好吃又嫩】3.如果家里没有蒸锅 , 可以使用微波炉 , 但需要注意时间和功率的调整 。
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