酱鸡块的家常做法 _鸡块

酱鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是酱鸡块的家常做法。
所需材料：
1.鸡腿肉500克
2.葱姜蒜适量
3.生抽50毫升
4.老抽20毫升
【酱鸡块的家常做法】5.料酒20毫升
6.白糖30克
7.盐适量
8.香菜适量（可选）
做法：
1.鸡腿肉去骨切成小块，洗净后用盐和料酒腌制30分钟。
2.葱姜蒜切末备用。
3.热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4.加入鸡块煸炒至上色。
5.加入生抽、老抽、白糖和适量水，翻炒均匀，加盖煮5分钟左右。
6.开盖煮至汁收浓，撒上香菜即可。
小贴士：
1.鸡肉腌制时可以加入一些姜片去腥味。
2.煮的时候水量不要加太多，否则汁收不浓。
3.加入白糖可以增加甜味，也起到了煮出鸡汁的作用。