豌豆芽苗可以生吃或烹饪 。以下是一些使用豌豆芽苗的做法：
【豌豆芽苗菜怎么吃】1. 凉拌：将豌豆芽苗洗干净，用凉水浸泡片刻，然后沥干水分 。加入适量的盐、生姜、蒜、醋、辣椒油等调料拌匀即可 。
2. 炒菜：可以直接将豌豆芽苗炒熟，加入适量的盐和鸡精调味即可 。也可以和其他蔬菜一起炒，如青菜、豆腐等 。
3. 汤：将豌豆芽苗加入清汤中煮，可以做成豌豆芽苗蛋汤、豌豆芽苗排骨汤等 。
4. 炖肉：将豌豆芽苗和瘦肉一起煮，加入适量的盐、料酒、姜等调味，可以做成豌豆芽苗炖肉等美食 。
总的来说，豌豆芽苗具有清爽口感和丰富的营养成分，可以作为凉菜、热菜或汤菜的主要配料 。
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