1. 冷藏保存：将新鲜的蔬菜洗干净 ， 沥干水分 ， 用保鲜膜、保鲜袋或密封容器包装好 ， 放入冰箱冷藏室保存 ， 一般可以保持3-7天 。
2. 冷冻保存：将蔬菜处理干净 ， 切成适当的大小 ， 放入密封塑料袋或冷冻盒中 ， 放入冷冻室保存 ， 可以保存数月甚至一年以上 。
3. 腌制保存：将蔬菜放入盐水中浸泡一段时间 ， 然后将其晒干或烘干 ， 放入密封容器中 ， 可以保存很长时间 。
4. 烘干保存：将洗净的蔬菜晒干或烘干 ， 保存在干燥、通风的地方 ， 也可以放入密封容器中保存 。
【怎么保存蔬菜】5. 置于通风处：将新鲜的蔬菜放置于通风处 ， 不要放在有阳光直射或有害气味的地方 ， 可以将其裹上纱布或保鲜膜 ， 防止虫害 。
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