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因其精致的妆容和讲究的穿着 ， 有人质疑他们夫妻是否在借机炒作？
对此唐欣表示 ， 没有营销炒作的人愿意每天炒七八个小时的炒粉 ， 之所以这样打扮 ， 一方面是以前做过美发美甲工作 ， 职业习惯使然；另一方面是受到母亲对穿着的影响 。 对他们夫妻来说 ， 现在的流量很难得 ， 他们都很珍惜 。
正在出摊炒粉的唐欣
炒粉姐因打扮精致走红
高跟鞋、连衣裙、精致的发型和妆容……这是唐欣每天出门炒粉的打扮 。 2021年12月 ， 因为优雅的打扮与利落颠勺炒粉动作所形成的巨大反差 ， 34岁的唐欣在短视频平台走红 。 实际上 ， 熟悉东莞市大朗镇水口新综合市场的人都知道 ， 从2018年到现在 ， 唐欣一直在丈夫贾明的炒粉摊帮忙 。 不过 ， 因为还要照顾在附近开的美甲店 ， 以前的唐欣是在炒粉摊打下手 ， 给炒粉打包 ， 收拾摊子的卫生 。 2021年3月 ， 因为长期炒粉 ， 贾明的手得了腱鞘炎 ， 唐欣只能接过炒粉的担子 。
“这个市场竞争挺多的 ， 我们在这呆了几年了 ， 不想因为老公养伤以后就没生意做了 。 ”唐欣说 。
最初炒粉时 ， 因为掌握不好火候 ， 唐欣炒的粉经常粘锅 ， 而且因为突然开始长时间颠勺 ， 每天晚上收摊后 ， 唐欣的手都会非常酸痛 。 第二天上午如果有顾客来美甲店做美甲 ， 她的手都用不上力气 。
“因为美甲要求稳和快 ， 但当时我的手抬起来帮顾客打磨指甲都费劲 。 ”唐欣说 。
贾明把唐欣的辛苦看在眼里 ， 他的手还没养好 ， 便提出先试着炒一天粉看看 ， 结果这天炒完后 ， 贾明的手更严重了 。
因为唐欣刚开始的炒粉技术不成熟 ， 炒粉摊的顾客也在流失 。 有段时间 ， 他们夫妻俩买配菜都不敢买太多 ， 怕卖不完浪费 。
这样的辛苦 ， 也没换来红火的生意 ， 夫妻俩尝试雇一名厨师来炒粉 。 但人工开支的增加 ， 也同样让唐欣心疼 。
“厨师的工资一天200元 ， 我们当时一晚上的营业额四五百元 ， 再除去粉、配料等成本 ， 就赚不到钱了 。 ”唐欣说 。
因此 ， 她也逼着自己苦练炒粉技术 ， 终于慢慢摸索成一名成熟的炒粉师傅 。 也是从这时候开始 ， 唐欣一直在炒粉摊与美甲店之间两点一线 ， 哪里有顾客 ， 她就出现在哪个摊位 。
“每天我都是跑着过的 ， 我跑得很快 。 ”唐欣说 。
但这样奔波的日子让唐欣疲惫不堪 ， 2022年2月 ， 炒粉摊的生意越来越好 ， 她关了营业8年的美甲店 ， 更换了双人灶 ， 专心和丈夫一起炒粉 。
“其实我心里是舍不得美甲店的 ， 一直想招人 ， 可惜没招到 。 ”唐欣很遗憾 。
有外地网友提前到摊位等候
唐欣夫妻俩炒粉摊所在的市场 ， 附近有不少工厂 。 每天晚上6时30分和10时30分 ， 是工人的下班高峰期 ， 也是他们小摊最忙碌的时候 。 为了赶上这波客流量 ， 夫妻俩往往从中午12时就开始煮面条、泡粉丝、切葱花、刨胡萝卜丝……唐欣还会抽出十多分钟化个妆 。
一切准备就绪 ， 到了下午4时30分 ， 唐欣和贾明便会收拾推车出发摆摊 。 他们租住在离炒粉摊不到百米的一栋居民楼二楼 ， 出发前 ， 夫妻俩要将粉、配菜、调料以及桌椅板凳全部从楼上搬下来塞进小推车 ， 上下楼都要折腾六七趟 。
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