1 五花肉切小方丁 。2 五斤肉搭配调料:盐23克 , 味精30克 , 白糖75克 , 酱油75克 , 白酒75克 , 十三香23克 。3 把调料全部加入到肉丁中 , 抓匀 。4 用矿泉水瓶做一个漏斗 , 套在肠衣上 , 把肉块倒入漏斗中...
1 五花肉切小方丁 。
2 五斤肉搭配调料:盐23克 , 味精30克 , 白糖75克 , 酱油75克 , 白酒75克 , 十三香23克 。
3 把调料全部加入到肉丁中 , 抓匀 。
4 用矿泉水瓶做一个漏斗 , 套在肠衣上 , 把肉块倒入漏斗中 , 利用筷子把肉块推进肠衣内 。
5 腊肠灌好后 , 把封口结结实实地封好 。分段 , 把肠衣绕几下 , 分成均匀的腊肠 。
【灌腊肠的做法 简单6步自制健康腊肠没有工具也能做】6 用针在每根肠上均匀地扎上4-5个孔 , 这样腊肠风干后 , 肉不会碎 。
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