1、将芝麻洗净 ， 后放入锅中小火慢炒 ， 至炒熟 。
2、将炒熟的芝麻放置一段时间 ， 温度降至与室温差不多后 ， 放入搅拌机中打碎 。更正确的做法应该是放入磨盘中磨 ， 不过家中没有磨盘就只能用搅拌机了 。
3、在使用搅拌机打碎的过程中 ， 需要打一会停一会 ， 以免把机器给弄坏了 。
【芝麻酱怎么熬制 芝麻酱的做法】4、待打到出油的时候 ， 就差不多了 ， 一般是打到三次左右的时候 。也可以继续打到满意的程度 。
5、打的时候可以顺便再倒一些香油 ， 打起来也更顺畅 。
6、待芝麻全部都被磨成泥的时候 ， 就可以放入事先准备好的容器中了 。注意容器一定是干燥且干净的 。
7、根据自己的口味 ， 再放入糖、清水 ， 小火慢熬 ， 至粘稠状 。
8、待芝麻酱冷却之后密封保存 ， 最好是冷藏了 ， 每次食用的时候用干净的餐具勺出来一些然后继续密封保存 。
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