1. 准备好泡茶的器具和茶叶:普洱茶壶、茶杯或公道杯、普洱茶饼或散茶、开水壶;
2. 打开开水壶,将水烧至100℃左右,烧水时可以将普洱茶杯或壶冲洗一下,以免茶味被刚滚烫的水烫走;
3. 将普洱茶饼或散茶放入普洱茶壶中,视茶量大小决定加入多少茶叶,再将一些热水冲进壶中,稍微用手轻轻摇晃一下,让茶叶初步展开,待水温下降至90℃左右,立即倒掉茶汤;
【如何泡普洱茶】4. 第一泡茶水称为“温润”,它主要是用来唤醒茶:将壶中的茶叶重新用90℃左右的热水浸泡,不需要等太久,只需10秒钟左右,将茶水倒掉;
5. 第二泡茶水称为“回甘”,这时茶味开始明显了起来:将壶中的茶叶再用90℃左右的水缓缓冲泡,这次等5秒钟左右,将茶水倒入茶杯中,先尝一小口;
6. 从第三次泡茶水开始,茶的味道开始逐渐变重:将茶叶再用90℃左右的水冲泡20秒钟左右即可,逐渐增加冲泡时间,直至第五泡味道达到最佳状况,此后味道逐渐变淡,一般到第十泡左右茶味完全散尽 。
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