1、看包装 。包装塑料袋是否破口，封口是否符合规格 。如果封口破裂或封口不规则，说明已开封假 。
【如何鉴别味精的真假 怎样辨别味精真假】2、看外观 。真品味精为半透明晶体，颗粒呈长形：盐的伪品颗粒细，不定形，无光泽 。
3、口尝试 。味精人口略感咸味是麦麸酸钠（谷氨酸钠）的鲜味，与食盐之咸味完全不同 。
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