1、月饼不回油可以用厨房纸巾或者油纸包好，放置在冰箱保鲜室七天进行补救 。月饼会回油是因为月饼皮会吸附馅料中的油脂，在低温干燥的环境下能加速吸附的次数 。
2、月饼不回油可以在低温干燥的位置再放置一个礼拜，因为月饼不回油可能是回油的时间不够，有些月饼中含油、糖量比较少，所以回油需要的时间很长，而低温和干燥能帮助月饼更好回油，可以用油纸包好月饼放在冰箱冷藏室里 。
3、月饼一般可以常温保存 。现在市面上售卖的月饼添加了许多防腐剂，比较耐储存通常保质期为三个月，如果挑选的是手工的老式酥皮月饼则保存时间比较短，一般为五到七天，这种老式月饼需要在阴凉干燥的位置保存，放在冰箱冷藏酥皮容易变软 。
【月饼没回油怎么处理月饼没回油如何解决呢】4、月饼对糖尿病患者、三高人群、肠胃功能较弱者食用 。月饼高糖高脂肪还会有各种添加剂，糖尿病患者和三高人群食用了会加重病情 。肠胃功能较弱的人要少吃月饼，吃多了容易引起消化不良还可能会造成上火 。
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