1. 准备所需的器具:
五峰毛尖(3克左右)、茶杯、玻璃茶壶或陶瓷茶壶、滤网 。
2. 清洗器具:
用开水冲洗茶杯、壶和滤网,去除杂质以保证茶汤的清澈 。
3. 加入五峰毛尖:
将3克左右的五峰毛尖放入茶壶中 。
4. 加入热水:
将100°C左右的热水缓缓倒入茶壶中 。
5. 漂泡:
待五峰毛尖入水后,稍微漂泡,让茶叶充分与水接触 。
6. 倒出第一泡:
在漂泡后,倒出第一泡浸泡的茶汤,此茶汤涩味较重 。
7. 倒出第二泡:
用稍微微热一些的水再次浸泡茶叶,并倒出第二泡的茶汤 。
8. 倒出第三泡:
再次用热水浸泡,并倒出第三泡的茶汤,茶汤口感较为醇厚 。
9. 待第四泡:
继续使用130°C左右的热水浸泡茶叶,等待第四次萃取 。第四泡已是五峰毛尖的巅峰之作,茶汤清澈透亮,甘甜细腻 。
【五峰毛尖怎么泡】10. 如此循环直至六、七泡,此时茶水口感微甜,回甘醇爽,茶叶也已完全的释放出茶汤的鲜美 。
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