1、菜叶:生菜菜叶的颜色和光泽度是挑选的第一步 , 一般的普通生菜是绿色的 , 所以菜叶越是青绿透亮表示生菜越新鲜 。有人形容生菜为“玻璃生菜” , 虽然有些夸张 , 但新鲜生菜那“脆脆”的质感 , 用手掐一下菜叶就能感觉到 。也可以在叶面上滴一滴水 , 看水滴会不会散开 , 不散开的更新鲜 。
2、褶皱:从细节中也可以分辨生菜是否新鲜 , 如果生菜的褶皱和断口处形成了像锈迹一般的红褐色 , 说明生菜已经因为空气的氧化作用而变得不新鲜 。所以在家烹饪生菜时 , 尽量不要将生菜长时间暴露在空气中 。
【如何选购好的生菜怎样挑选质量好的生菜呢】3、茎部:在选生菜的时候 , 除了仔细观察菜叶的颜色和光泽度 , 茎部也很重要 。新鲜的生菜 , 颈部是干净的白色 , 和菜叶一样有透明的质感 。
经验总结扩展阅读
- 新鲜海虹不吃怎么保存 新鲜海虹不吃如何保存
- 泰国蜜柚怎么判断熟不熟 蜜柚如何判断是否成熟
- 如何给自己进行角色定位 如何正确定位自己的角色
- 如何分辨一桶食用油好坏 怎样可以分辨一桶食用油好坏
- 南方如何保存新鲜蒜头南方怎样保存新鲜蒜头
- 高三学生如何戒掉手机瘾
- 如何矫正o型腿 要改善O型腿该怎么做
- 开学前如何帮孩子收心 家长们可以试试这几招
- 如何鉴别苎麻面料的真假 怎么鉴别苎麻面料的真假
- 如何泡红茶泡茶基本步骤