1、辨形 。八角通常个体丰满，果实外露，有7-10个圆钝的角，一般为8个角；假八角果实一般不会露出来，果瓣不会张开，有11-13个尖细的角，每个角的尖会上翘，像是鹰钩 。
2、辨色 。真八角为棕红色并有光泽；假八角色较浅，带土黄色 。
【如何鉴别八角的真假怎样鉴别八角的真假】3、辨味 。真八角香味浓烈，尝之辛甜；假八角有花露水或樟脑的气味，舔之口感发酸，放入口中有麻痹感 。
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