到安阳必吃扁粉菜 吃扁粉菜必到扁粉菜发祥地—南关扁粉崔
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9、老庙牛肉
老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤，以木炭火煮制而成 。
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10、安阳蓼花
成品燎花，造型美观、面色金黄、剖面洁白、状如蜂巢、外撒对丝、浪似蓼花，故又叫蓼花 。落口香甜酥脆、软绵易消化，营养丰富，老少皆宜，被视为节日聚餐珍馐，馈赠亲友佳品 。
11、炒三不沾
软香油润、浓甜不腻，有益智、开胃的功效 。此菜色金黄，味香甜，炒制时不粘锅、勺，盛时不粘碟、筷，吃时不粘牙 ， 故名“三不粘” 。
“三不沾”也叫“桂花蛋”其创制人及创制年代已无从查考 。清乾隆皇帝南巡，路经彰德府 ， 知府献膳 ， 其中就有"三不沾" 。乾隆食后大悦，立即令人记下此菜的制法 。从此"三不沾"传至皇宫 ， 成为宫中名菜 。
它是用鸡蛋黄、淀粉、白糖加适量的水搅匀炒成的，不粘盘，不粘牙 ， 不粘筷子，故称“三不沾” 。后来北京广和居有位姓牟的厨师结识了一位清宫御厨 ， 学到制作“三不沾”的手艺，稍加改进，供应顾客 。由于“三不粘”色泽美观，吃口绝嫩 ， 堪称妙品，很受欢迎 。广和居倒闭后 ， 牟师傅到同和居掌厨，“三不粘”又成为同和居传统名菜 ， 许多国际友人慕名而至.
扁粉菜：扁粉菜的制作原料和工艺都很简单 。扁粉菜是大锅菜，以扁粉条为主原料；熬一大锅的高汤，将扁粉条下锅煮熟，再烩入豆腐片，猪血片和青菜 。盛上一碗加点辣椒，配上热乎乎的油饼，吃上一口，怎一个“爽”字了得！扁粉菜最有营养的算是高汤和猪血片了，而且可以续汤
烧灌肠：把猪血灌入猪肠中煮熟即可，然后用锯条【因为用刀不容易切】切成片 ， 加蒜汁就行了
有很多!到安阳来亲自品尝吧!还有老郑家绿豆粉条、吕村魏氏河捞面、内黄烧灌肠、吕村的煎灌肠
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3、河南安阳有哪些好吃的特产安阳是河南的地级城市，有着非常悠久的历史，同时也是中国六大古都之一，夏朝和商朝的都城，到安阳一趟，安阳有哪些好吃的特产呢?
安阳特产一：血糕
血糕是河南安阳的传统地方小吃，有着悠久的历史，相传起源于清朝乾隆年间 ， 距今已有两百多年的历史了 。选用荞麦面，猪血为主要原料，然后再配以各种调料味蒸制而成，食用的时候拌以蒜泥，吃起来酥香适口，外焦里嫩 ， 十分美味 ， 血糕还含有丰富的营养，深受食客们的喜爱 。
安阳特产二：内黄灌肠
内黄灌肠是河南安阳极具传统特色的小吃，有着非常悠久的历史，创始于清朝咸丰年间 。选用优质的猪血，猪肠，面粉为主要原料，再配以香油 ， 五香料等配料精制而成，最后制作出来的灌肠美味可口，入口爽滑，软而烂，香而不腻，还有补血，健胃，消滞的功效 。
安阳特产三：梁庄状馍
梁庄状馍是河南安阳传统的特色小吃 ， 有着悠久的历史，起源于清朝乾隆年间 。选用优质的面粉为主要原料 ， 在裹以瘦肉，大葱等配料调成的馅料，最后经过煎烤 ， 油烙而成 。吃起来酥脆可口，咸甜适中，非常美味，而且老少皆宜 。
安阳特产四：老庙牛肉
老庙牛肉是河南省安阳滑县的特色产品，有着非常悠久的历史 ， 相传起源于明末清初的时候，雍正时期还被列为朝廷贡品 。老庙牛肉制作工艺十分考究 ， 选用优质的牛肉为主要原料 ， 然后再配以肉桂，丁香等佐料长时间熬煮而成，最后所制作出来的老庙牛肉吃起来口感劲道 ， 色香美味 ， 鲜香醇厚 。
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