一忌空腹饮茶：
空腹饮茶 ， 茶性入肺腑，会冷脾胃，我国自古就有“不饮空心茶”之说 。
二忌饮烫茶：
太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃的刺激较强 。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的黏膜病变 。另据国外研究显示，经常饮用温度超过62’C茶水者，胃壁较容易受损，易出现胃病的证候 。饮茶的温度宜在56‘C以下 。
三忌饮冷茶
温茶、热茶能使人神思爽畅，耳聪目明，冷茶对身体则有寒滞、聚痰的副作用 。
四忌浓茶：
浓茶含咖啡因、茶碱较多，刺激性较强，易引起头痛失眠 。
五忌冲泡时间太久：
冲泡时间太长 ， 茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低、失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少，使茶水营养价值大为降低；同时由于茶水搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶水中的微生物《细菌和真菌》数量增多，而影响卫生 。
六忌冲泡次数过多：
一般茶叶在冲泡3~4次后基本上没有什么茶汁了 。据有关试验测定，头泡茶水可含水浸出物总量的50%，二泡茶水含水浸出物总量的30%，三泡茶水则为10%，四泡茶水却只有1%~3%，再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被析出，因为茶中的有害微量元素往往是在最后泡出 。
七忌饭前饮茶：
饭前饮茶会冲淡胃酸，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降 。
八忌饭后马上饮茶：
茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收 。
九忌用茶水服药：
茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸 ， 能与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效 。所以，俗话说：“茶叶水解药” 。
十忌饮隔夜茶：
因隔夜茶时间 过久，维生素已丧失，而且茶里的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌等繁殖的养料 。当然，未变质的隔夜茶在医疗上还是有它的作用的 。如：隔夜茶含丰富的酸素、氟素，可以阻止毛细血管出血，如患有口腔炎、舌痛、湿疹、牙龈出血、皮肤出血、疮口脓疡等口用隔夜茶治疗；眼睛出现红丝或常流泪，每天用隔夜茶洗眼多次 ， 可奏奇效；每天早上刷牙前后或吃饭以后，含漱几口隔夜茶，不仅可以使口气清新 ， 还有固齿的作用等 。
喝茶好处颇多，但也必须适量，切记贪多贪浓 。饮茶过多，会使体内水分增多，加重心、肾负担 。饮浓茶会使大脑兴奋，使心跳加速，尿频、失眠 。近几年医学研究指出，咖啡因和某些疾病有关 。可见饮茶应该把握“度” 。一般地说，正常人，特别是中老年人每天饮4~5杯淡茶为好 。有的人由于口味的关系喜欢浓点，但经常饮浓茶对身体有害，可每天限制饮中等浓度的茶1~2杯，每杯放2.5~3克茶叶 。茶宜常饮，不宜多饮，应随饮随泡，不要搁置太久 。另外 ， 早起和睡前不宜饮茶，中老年人此时可以饮些白开水《最好是新鲜凉开水》 ， 有益健康 。
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4、喝茶十忌讳 关于喝茶的十忌讳1、不要喝头遍茶：由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝 。
2、不要空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能 ， 加上吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力、头痛等“茶醉”现象 。
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