1、玉米怎么挑又嫩又甜 玉米又嫩又甜的挑选方法介绍1、看颜色：颜色比较白的是糯玉米，而黄色的是甜玉米，糯玉米本身粘性比较强，甜玉米香甜 。
2、玉米粒的水分：颗粒饱满的玉米粒是最好的，干瘪的不适合，可以用手指掐一下玉米粒，如果水分充足 ， 味道肯定比较香甜 。
3、玉米粒数量：挑选玉米粒的数量比较多，排列起来比较整齐的，口感会好一些 。
4、玉米粒的透明度：如果玉米粒的透明度高，说明玉米粒水分充足，味道很好，如果玉米粒看起来不透明，甚至很明显的黄色，说明玉米已经老了，味道欠缺很多 。
5、看玉米须：玉米在剥完皮的时候会在露出里面的玉米粒的时候，还会有像胡须一样的玉米须在上面附着 ， 看玉米须也能够看出来玉米的新鲜程度 。要挑选壳内部玉米须新鲜的 。
文章插图
文章插图
2、怎样挑选到鲜嫩的玉米有什么技巧秋季，正值玉米上市，朋友们不妨多吃些鲜嫩的玉米 ， 鲜嫩的玉米具有不错的养生功效和营养价值哦 。以下是我收集整理的挑选鲜嫩玉米的技巧 ， 希望对你有帮助 。
挑选鲜嫩玉米的技巧
挑选玉米时，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多;太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少 。
挑选玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好 。浆太多的则太嫩;如不出浆，就说明玉米老了 。
玉米的营养价值
玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等 。最新研究指出 ,玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽 。国内外苦养学家给予玉米很高的评价,认为：玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它 可与人体内多种致癌物质结合, 能使这些物质失去致癌性 ; 玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物 , 可降低人的肠道内致癌物质的浓度 , 并减 少分泌毒素的腐质在肠道内的积累 ,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率 ; 玉米中所含木质素 , 可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍 , 从而抑制癌瘤的发生 ; 玉米中还含大量的矿物质镁 , 食物中的镁具有明显的防癌效果。日本遗传学家确认 : 玉来糠可使二 硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形 成的杂环胺的诱癌变作用降低92% 。
玉米的主要用途
1、直接食用 。玉米是世界上最重要的食粮之一,现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮,其中亚洲人的食物组成中玉米占50%,多者达90%以上,非洲占25%,拉丁美洲占40% 。玉米的蛋白质含量高于大米,脂肪含量高于面粉、大米和小米,含热量高于面粉、大米及高粱,但缺点是颗粒大、食味差、粘性校在生活水平较低地区,玉米是重要的食粮 。在城市及较发达地区,玉米是调剂口味不可缺少的食品 。随着玉米加工工业的发展,玉米的食用品质不断改善,新的玉米食品如玉米片、玉米面、玉米渣、特制玉米粉、速食玉米等随之产生,并可进一步制成面条、面包、饼干等 。玉米还可加工成为玉米蛋白、玉米油、味精、酱油、白酒等,这些产品在国内外市场上很受欢迎 。
2、饲料用途 。玉米是饲料之王 。据报道,100千克玉米的饲用价值相当于135千克燕麦,120千克高粱或150千克籼米 。以玉米为主要成分的饲料,每2~3千克即可换回1千克肉食,玉米的副产品秸秆也可制成青贮饲料 。世界上大约65-70%的玉米都用作饲料,发达国家高达80%,是畜牧业赖以发展的重要基矗
经验总结扩展阅读
- qq音乐背景图怎么设置 qq音乐怎么设置主页背景图片
- 怎么远程锁定iphone 怎么远程锁定iphone手机
- qq音乐一起听歌记录在哪里 怎么查一起听歌记录
- 如何调整Seiko机械表的时间和日期,精工表怎么调日期
- 微信怎么样不建群群发消息 微信如何不建群群发消息
- qq群共享文档怎么弄 qq群怎么发共享文件
- 水蜜桃去皮后能放多久,水蜜桃怎么保存
- 冰块能止血吗,什么情况下可以用冰敷的方式止血呢？冰敷止血功效怎么样？
- qq怎么给别人写随心贴 qq随心贴别人可以写吗
- OPPO A1 Pro怎么设置微信分身 如何设置微信分身